皮草是指利用动物的皮毛所制成的服装。常用来制作皮草的动物包括兔子、狐狸、貂类等稀有的动物，也是皮草的来源之一。
人类自原始时期，就会以猎得的动物的毛皮制成衣服来蔽寒，或宣扬自己的成就。到了现代，皮草成为一种财富的象征之一。因为皮草贸易使许多动物面临人类的捕杀,在饲养用于取皮的动物时,采用的饲养和杀戮方式使动物遭受很大的痛苦,因此皮草贸易和消费也是动物保护人士所反对的.
在旧上海时期，有一些俄罗斯的犹太人在这里开设一些毛皮店，那时多以野生动物为主，毛皮非常昂贵。一件黄狼皮短衣就要花费五根金条。但是上海的气温不是特别冷，冬季短夏季时间较长，所以聪明的犹太人冬季卖毛皮，到了夏天就进了一些草席去卖，随后就将店名改成了“皮草店”。
在解放后，很多的皮草公司都搬到了香港，给犹太皮草商打工的学徒，为了生存、生活，于是就仿照原来的犹太老板，尽管不知道皮草到底是什么意思，但也都叫做“皮草公司”。就这样“皮草”从上海到香港，又从从香港回到中国内地。现在，约定俗成都叫皮草，国内也都叫做皮草公司。
